промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.

разделите кусок свинины на две части, чтобы получить два удобных брусочка для последующей нарезки буженины.

для маринада приготовьте приправу в отдельной емкости.

Соедините соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло.

Все хорошенько перемешайте.

нанесите силиконовой кисточкой тонкий слой на обе стороны мясного продукта.

мясо рекомендуется поместить в холодильник для маринования как минимум на три часа.

Я всегда мариную буженину на ночь.

после того, как мясо промаринуется, каждый кусок свинины следует обернуть в фольгу.

выпекайте в духовке 80 минут при температуре 180 градусов.

8. Сочное мясо в духовке готово!

Поскольку мясо отличается высокой сочностью, я дожидаюсь его полного остывания, чтобы упростить процесс нарезки.

Всем приятного аппетита!