изюм следует замочить в горячей воде и подержать там 10 минут.

баранину следует нарезать на небольшие фрагменты и обжаривать в нагретом масле по две минуты с каждой стороны.

булгур следует промыть на сите под проточной водой, затем добавить к мясу и залить кипятком, чтобы уровень воды был выше крупы на 2-2,5 сантиметра.

добавьте соль. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.

вмешайте изюм, корицу и апельсиновую цедру и продолжайте приготовление в течение 10 минут, пока не впитается вся жидкость.

орехи следует нарезать тонкими пластинками (или использовать готовые миндальные лепестки) и обжарить на сухой сковороде в течение минуты.

рекомендуется украсить блюдо, посыпав его миндалем и измельченным зеленым луком