Чтобы яйца были комнатной температуры, достаньте их заранее.

Разбейте их в глубокую миску.

Всыпьте сахар и соль, аккуратно перемешайте с помощью венчика или миксера.

Продолжая взбивать, постепенно добавляйте половину молока.

Просеивайте муку небольшими частями, непрерывно перемешивая, чтобы не образовались комки.

После того, как мука равномерно распределится в жидкой смеси, влейте остальное молоко.

В завершение добавьте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте.

Дайте тесту настояться около получаса в теплом месте.

На среднем огне тщательно прогрейте сковороду.

Чтобы первый блин не прилип, слегка смажьте сковороду сливочным или растительным маслом.

Аккуратно вылейте небольшое количество теста на раскаленную сковороду с помощью половника и быстро вращайте её, чтобы тесто распределилось тонким слоем.

Обжаривайте блинчики около минуты с каждой стороны, до появления золотистого цвета по краям и высыхания середины.

Выложите готовые блины стопкой, не забудьте смазать каждый сверху небольшим количеством сливочного масла.

Чтобы сгущенное молоко легче намазывалось, его можно немного подогреть в микроволновой печи или на водяной бане.

На каждый горячий блин щедро наносите теплую сгущенку, сворачивайте в трубочку или складывайте пополам и подавайте.