Рекомендуется приготовить блинный пирог “топлюша” с использованием муки, кефира, яиц и творожно-ряженкой начинкой. Это вкусное угощение подойдет для всех членов семьи.

Продукты

• мука – 2 ст. ( 400 г)
• кефир – 500 мл
• яйцо – 2 шт.
• сода – 1 ч.л.
• сахар – 3-4 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• масло растительное – 3 ст.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• для начинки :
• творог – 500 г
• ряженка или домашняя “топлюшка” – 200 мл
• сахар

Пошаговый способ приготовления

В большой миске соединяем яйца, сахар, ванильный сахар и соль.

Взбиваем венчиком.

Добавляем половину порции кефира.

Затем соду. Перемешиваем.

Просеиваем половину муки.

Хорошо перемешиваем венчиком.

Затем вторую часть муки.

И снова перемешиваем.

Благодаря этому подходу мы предотвращаем образование неровностей в тесте.

Затем добавляем оставшуюся часть кефира и растительное масло.

Тесто должно быть достаточно плотным, поскольку мы стремимся получить пышные блины, а не тонкие.

Первый блин необходимо выпекать на хорошо разогретой и смазанной растительным жиром сковороде; последующие можно готовить без дополнительной смазки.

Так пожарим все блинчики.

Приступаем к сборке торта.

Название десерта происходит от древнего рецепта, в котором использовалось заквашенное сливочное молоко.

В качестве более доступной альтернативы подойдет ряженка.

Каждый блин обильно поливаем ряженкой, затем распределяем творог и добавляем сахар.

И так блин за блином.

Декорируйте верхнюю часть торта на свой вкус.

На выходе получается восхитительный, нежный сливочный аромат. Приятного вам угощения!