Предлагаем приготовить запеченные блинные рулетики с беконом и сыром “для самых близких” на Масленицу 2023! Это прекрасное сочетание муки, овсяных хлопьев и сыра станет настоящим угощением.

Продукты

• мука пшеничная – 260 г
• овсяные хлопья – 4 ст.л.
• молоко – 500 мл.
• яйцо – 2 шт.
• соль
• сахар – 20 г
• растительное масло – для обжарки блинов
• для начинки:
• бекон – 120 г
• сыр маасдам – 70 г
• сыр пармезан – 30 г

Пошаговый способ приготовления

Изысканные, тонкие блины, приготовленные на молоке с добавлением в тесто овсяной крупы.

Блины вышли воздушными, тонкими, упругими.

Эти изделия допускается употреблять как отдельное блюдо, а также с различными добавками.

Для начинки я выбрала бекон и сыр.

Получились восхитительные блины-рулеты под слоем пармезана.

Чтобы приготовить блины, необходимо взбить яйца в емкости, добавить соль и сахар, после чего тщательно перемешать ингредиенты.

Влить молоко, хорошо размешать.

Затем следует ввести просеянную муку и продолжать замешивание до получения однородной консистенции.

Добавьте овсяные хлопья, снова перемешайте смесь и оставьте ее на 30 минут для набухания. В случае если тесто оказалось слишком плотным, его можно разбавить молоком или водой.

Разогретую сковороду необходимо смазать маслом, затем выливать на нее тонкий слой теста и обжаривать блины с каждой стороны до золотистой корочки. Повторять этот процесс со всеми блинчиками.

Готовые блины следует сохранить теплыми, накрыв их крышкой или тарелкой.

На каждый из приготовленных блинов выкладывается полоска копченого бекона, сверху посыпается тертым маасдамом и сворачиваются в виде трубочки.

Сложить таким образом и завершить приготовление остальных блинов.

Затем сформированные роллы разрезать на порции толщиной около пяти сантиметров (я ориентировалась на высоту формы для выпечки, использовав сердечные формочки; неиспользованные блинные рулетики запекла в прямоугольной емкости).

Смазать подготовленные формы маслом и аккуратно расположить роллы вертикально, чтобы максимально заполнить пространство.

Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов печи около двадцати минут (пятнадцать из них под крышкой, пять без нее).

После добавления тертого пармезана, блюдо следует отправить в духовку еще на пять минут.

Подавать с овощами и зеленью.

В качестве гарнира я использовала свежие огурцы, помидоры и листья базилика.

Эти рулеты из блинов с хрустящей корочкой из пармезана получились восхитительными.

Приятного аппетита!