Приготовьте белую рыбу, тушеную в кокосовом молоке с добавлением морских гребешков, лука, помидоров черри и сока лайма. Идеальное сочетание вкусов достигается за счет оливкового масла и свежей зелени!

Продукты

• морской кролик – 2 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• помидоры черри – 15 шт.
• лайм(сок) – 1/2 шт.
• молоко кокосовое – 200 мл.
• мука пшеничная – 2 ст.л.
• масло оливковое
• масло растительное
• соль
• перец
• зелень

Пошаговый способ приготовления

Очистите рыбу от загрязнений, удалите спинной плавник и нарежьте ее на более крупные фрагменты.

Дайте возможности рыбному филе настояться в соке лайма в течение 2-3 часов.

Измельчите лук полукольцами, слегка обжарьте его на масле и распределите по дну жаропрочной посуды.

Перед жаркой необходимо тщательно покрыть рыбу панировкой, приготовленной из муки, соли и перца, а затем обжарить на оливковом масле до появления румяной поверхности.

Затем запеченную рыбу следует поместить поверх нарезанного лука и полить кокосовым молоком.

В процессе приготовления добавьте разрезанные помидоры черри, а также немного соли с перцем по вкусу.

Выпекать в предварительно нагретой печи при температуре 200°C примерно двадцать минут.

Перед сервировкой блюда украсьте его свежей зеленью – петрушкой или кинзой.