Ингредиенты
- говядина – 500 г
- лук репчатый – 1/2 шт.
- грибы белые сушеные – 20 г
- сметана – 100 г
- томатная паста – 1 ч.л.
- соль, сахар, перец
- рис краснодарский “мистраль” – 1 ст.
- растительное масло для жарки
Грибы следует поместить в горячую кипяченую воду и выдерживать до тех пор, пока они не станут мягкими, затем нарезать.
Луковицу очищают, измельчают и обжаривают на растительном масле до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Нарежьте мясо тонкими полосками, добавьте его в сковороду к луку, обжарьте, а затем добавьте нарезанные грибы. Воду, в которой замачивались грибы, необходимо сохранить.
Готовить под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут, затем ввести сметану и томатную пасту, тщательно перемешать, посолить, поперчить и добавить пол-чайной ложки сахарного песка для баланса вкуса.
Готовьте под крышкой до полной готовности мяса. Если жидкость значительно испарилась, добавьте воду, в которой вымачивались грибы.
Рис следует отварить до готовности, следуя указаниям на упаковке (на каждые 100 грамм крупы использовать 200 мл воды, добавить соль и варить на медленном огне до полного впитывания жидкости).
Из вареного риса необходимо выложить на тарелке фигурку барашка, а затем добавить мясо с соусом.