необходимо промыть мясо, удалить кости и обсушить его с помощью бумажного полотенца.

все компоненты для маринада следует соединить, чеснок и розмарин необходимо измельчить или мелко нарубить.

тщательно смажьте мясо маринадом и дайте ему постоять около получаса при комнатной температуре.

обжаривайте корейку на сухой сковороде на сильном огне в течение получаса до образования румяной корочки, примерно по три минуты с каждой стороны.

в форму для запекания помещают шампиньоны и черри, затем солят и поливают оливковым маслом.

в форме также расположите обе части корейки горизонтально, перекрестив их косточками – это добавит декоративности).

7. Запекать 15 минут при температуре 200 градусов.