Ароматное блюдо из баранины с разнообразными овощами: свиная шейка или лопатка, картофель, морковь, лук, чеснок, сладкий перец, помидоры, оливковое масло первого отжима, приправы и свежая травяная зелень.

Продукты

• баранина (окорок или лопатка) – 800 г
• картофель – 4 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• болгарский перец – 1 шт.
• томаты свежие – 2 шт.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• специи (розмарин, тимьян, соль, черный молотый перец)
• зелень свежая (петрушка, укроп)

Пошаговый способ приготовления

Разрежьте мясо на крупные фрагменты примерно одного размера.

Приправьте солью, перцем и добавьте ваши предпочтительные специи.

Очистите картофель, морковь и лук.

Нашинкуйте овощи кубиками среднего объема.

Очистите перец от семян, а затем нарежьте его на длинные полоски; помидоры порежьте на клиньи.

Нагрейте оливковое масло в сковороде и поджарьте мясное блюдо до появления аппетитной золотистой окраски.

После этого перенесите мясо в жаропрочную посуду.

Поместите овощи, нарезанные небольшими кусочками, к мясной составляющей, аккуратно перемешайте получившуюся массу и отправьте в предварительно нагретую до температуры около 180 градусов Цельсия камеру.

Выпекайте примерно 40–50 минут, пока не образуется румяная поверхность и картофель не станет мягким.

Непосредственно перед сервировкой украсьте блюдо измельченной зеленью.

Это кулинарное изделие удачно комбинируется как с картофельным пюре, приготовленной гречкой, так и с любым другим гарниром на ваш выбор.

Оно станет отличным решением для быстрого ужина в тех случаях, когда вы стремитесь угостить себя и своих родных аппетитным и красивым яством, которое не требует больших усилий при приготовлении.

Приятного аппетита!