Создайте баранячьи котлеты с добавлением мяты в соус “гренадин”: аппетитные кусочки мяса на косточке, пропитанные душистым маринадом из оливкового масла и свежей мяты!

Продукты

• бараньи котлеты на косточке 9 шт.
• оливковое масло.
• маринад:
• вода сильно газированная 500 мл.
• соевый соус kikkoman 3 ст.л.
• мята свежая 1 пучок.
• лук-репка 1 шт.
• чеснок-соло 1 шт.
• соль и свежемолотый перец.
• соус:
• соевый соус kikkoman 2 ст.л.
• гренадин сироп 3 ст.л.
• мята свежая несколько листьев.
• табаско зеленый по-вкусу.

Пошаговый способ приготовления

Овощное мясо промойте под струей ледяной воды и удалите все пленки.

Переложить в глубокую миску для маринования.

Репчатый лук и зубчики чеснока очистите от кожуры и порубите очень мелко.

Листья мяты измельчите ножом и смешайте с мясным фаршем, а также добавьте соевый соус, нарезанный репчатый лук и чеснок.

Добавьте газированную воду, соль и свежемолотый перец.

Все хорошенько перемешать и оставить на 1,5-2 часа.

Предварительно включите духовку, а форму для выпечки обработайте оливковым маслом.

Промокните мясной кусок бумажным полотенцем и поместите его в жаропрочную емкость.

Отправляем баранину доходить в разогретую духовку примерно на 20-25 минут.

Запекаем на среднем огне до 90% готовности.

Пока мясо готовится, измельчите листья мяты руками, соедините их в миске с соевым соусом Kikkoman, сиропом Гренадин и острым соусом табаско.

Готовое мясо извлекают из духового шкафа, покрывают соусом “Гренадин” и вновь помещают в духовку на 3-5 минут.

Продолжайте приготовление при низкой температуре до достижения желаемой степени готовности.

Размещаем баранины фрикадельки в сервировочные емкости, формируя комплекты из трех штук для каждого гостя.

Для украшения используем веточки мяты, после чего блюдо можно подавать.