Ингредиенты
- размягченное сливочное масло – 120 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 150 г
- морковь, натертая на терке – 110 г
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль – 1/3 ч.л.
- овсяные хлопья – 50 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- изюм – 50 г
- клюква вяленая клюква – 50 г
- шоколад – 40 г для украшения
Для приготовления теста все компоненты следует достать из холодильника и довести до комнатной температуры.
Начните с того, чтобы взбить сливочное масло вместе с сахаром при помощи миксера в течение двух минут.
Затем добавьте ванильный сахар, яйцо и натертую морковь в полученную массу.
Взбить все до однородной массы.
В отдельной емкости соедините муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
к подготовленной смеси следует добавить все сухие компоненты и тщательно вымешать до получения однородной консистенции.
В замешанное тесто добавить клюкву и изюм, аккуратно вымесить.
С помощью ложки или руками сформировать изделия в виде круглого печенья, разместить их на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-25 минут, пока изделие не приобретет золотистую корочку.
выпеченное печенье следует охладить до комнатной температуры, после чего можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.
Морковное печенье испечено! Наслаждайтесь им с удовольствием!