Сочетание рыбной колбаски с горячим овощным салатом – отличный выбор! Добавление кеты, нежного масла и свежей зелени превратит его в изысканное блюдо.

Продукты

• для рыбной колбаски
• рыба кета размороженная 300 г
• сливочное масло 220 г
• булка белая 50 г
• яйцо 1щт.
• зелень(укроп,петрушка,лук)
• соль
• перец
• для салата
• перец сладкий разных цветов
• лук салатный( фиолетовый)
• морковь
• для поливки салата
• масло оливоквое 15 г
• лук репчатый 1/2
• чуснок 2 зубка
• соль
• перец,зелень для украшения

Пошаговый способ приготовления

Рыбная колбаска:

Подготавливаем филе рыбы: удаляем кожу и все кости.

2 Размачиваем булку в молоке.

3 Рубим рыбное филе ножом.

4 Шинкуем зелень(укроп,петрушка,лук)

Затем смешиваем сливочное масло, размоченный хлеб, соль, перец и яйцо вместе с рыбным фаршем.

Готовое тесто из фарша выкладывают на марлю, придают форму колбаски, заворачивают в нее и помещают на специальную подставку для приготовления на пару примерно на 20 минут.

7 Для приготовления салата нарежьте перец (желтый, зеленый и красный), лук и морковь тонкими кольцами.

8 Спустя десять минут выложите порезанные овощи рядом с рыбной колбасой.

9 Приготовьте заправку для салата: мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле, затем добавьте измельченный чеснок.

10 Разверните готовую колбасу, поместите ее на большое блюдо, нарежьте и расположите рядом овощи. Полейте поджаркой, слегка посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.