Приготовьте телапию под хрустящей корочкой с подачей из отборного дикого риса. Изысканный рецепт, включающий сыр, лимон и оливки, порадует вас и ваших близких!

Продукты

• 1.филе телапии -8шт
• 2.соевый соус -100 гр
• 3.лимон 1 шт
• 4.перец из мельницы
• 5.батон бутербродный (100 гр) -1шт
• 6.сыр чадер оранжевый 50 гр
• 7.сыр маасдам -50 гр
• 8.петрушка -пару веточек
• 9.растительное масло для смазки протвиня
• для гарнира:
• 1.смесь золотого и дикого риса 2 чашки
• 2.горячая вода – 4 чашки
• 3.соль 1/2 ч.л
• 4.морковь -1 шт
• 5.лук репка крупный -1шт
• 6.сухая аджика 1ч.л
• 7.масло раст -3 ст.л
• 8.оливки крупные для украшения -6 шт

Пошаговый способ приготовления

Рыбу тщательно вымойте и промокните насухо. Батон подсушите в духовке или используйте уже готовые сухари, как это делаю я.

Соевый соус, лимонный сок и перец объединить в одной емкости и использовать эту заправку для маринования рыбы. Оставить на некоторое время.

Пока рыба пропитывается ароматами, из батона приготовить сухари – я использую крупную терку. Также необходимо натереть сыр на мелкой стружке.

Соединить в емкости сырные ингредиенты, панировочные сухари и зелень.

Телапию поместить на противень, обработанный растительным маслом. Маринад, использованный для предварительного замачивания рыбы, также перелить к ней; дополнительно я добавила полстакана воды. Поверх каждой порции рыбного филе распределить сырно-сухарную смесь.

Поместить блюдо в разогретую духовку при температуре 190 градусов на тридцать минут. Необходимо контролировать процесс приготовления, учитывая особенности вашей печи.

Для подачи с рыбой: В сотейнике растопить масло, обжарить лук до прозрачности и добавить тертую морковь. Готовить овощи вместе не более пяти минут.

Посолить, всыпать сухую аджику.

Перед приготовлением крупу необходимо тщательно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем поместите ее вместе с овощами в кастрюлю, залейте кипятком и после закипания варите под крышкой: сначала три минуты на максимальном огне, затем пять минут – на среднем, следующие семь минут – на минимальном нагреве. После этого оставьте блюдо настаиваться без огня еще десять минут, расположив кастрюлю на включенной конфорке. Важно не поднимать крышку во время варки риса. В результате вы получите ароматный и рассыпчатый гарнир.

Разложите приготовленный рис и рыбу по тарелкам, добавьте немного лимонного сока сверху. Оливки отлично дополнят это блюдо.

Приятного аппетита!