Ингредиенты
- хек – 1 кг.
- соль – 1.5 ч.л.
- аджика – 1 ч.л.
- лук – 1 головка
- морковь – 1 шт.
- болгарский перец – 1.5 шт.
- томаты протертые – 100 мл.
- томатная паста – 1 ст.л.
- сушеный чеснок – 1 ч.л.
- перец черный молотый – 1/4 ч.л.
- сливки 20% – 250 мл.
Хек нарежьте на кусочки.
Натрите солью и аджикой.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте рыбу с двух сторон по 4-5 минут.
Лук нарежьте четверть кольцами.
Выложите в сковороду, где жарилась рыба.
Обжаривайте в течение 2 минут.
Морковь натрите на крупной терке.
Добавьте к луку и готовьте еще 2 минуты.
Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
Выложите в сковороду к овощам.
Добавьте протертые томаты и томатную пасту.
Тушите на медленном огне 5-6 минут.
Затем добавьте сушеный чеснок, соль и молотый перец.
Влейте сливки и перемешайте.
Рыбу выложите в сковороду к овощам.
Тушите 5-10 минут.
Приятного аппетита!