Заготовленные порционные куски форели необходимо посолить и поперчить.

Армянский лаваш необходимо нарезать на квадраты, количество которых соответствует числу кусочков форели.

На каждый лист лаваша выкладывается кусок рыбы, затем зелень (вместо тархуна использована кинза), сверху – кусочек сливочного масла. Сформировать конверт

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите конверты с рыбой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 20 минут.