Ингредиенты
- мёд – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.
- яйца – 2 шт.
- мука – 2 ст.
- сода – 1 ч.л.
- масло сливочное – 100 г
- молоко – 500 мл
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст.
- мука – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- масло сливочное – 200 г
На медленном огне в кастрюле, непрерывно помешивая, растопите мёд и сахар.
Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку и соду, постоянно перемешивая до получения однородной консистенции.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте каждый корж в течение примерно 10 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Прежде чем приступать к сборке торта, дайте коржам полностью остыть.
Яйца с сахаром взбейте в миске до образования воздушной консистенции.
Всыпьте муку и ванильный сахар, затем еще раз взбейте.
Подогрейте молоко, не доводя до кипения.
Горячее молоко следует добавлять в яичную смесь небольшими порциями, непрерывно перемешивая.
Верните полученную массу обратно в кастрюлю и продолжайте варить на среднем огне до загустения крема.
Не забывайте постоянно мешать!
Уберите крем с плиты и дайте ему полностью остыть.
Взбейте сливочное масло до пышности, затем аккуратно вмешивайте его в остывший крем, не прекращая взбивание.
Нанесите крем на каждый корж и выложите их, располагая один над другим.
Кремом также необходимо покрыть верхнюю и боковые стороны торта.
Для придания торту более изысканного вида можно добавить ягоды, шоколад или орехи.
Чтобы торт лучше пропитался, поместите его в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!