В творог (с содержанием жира 5%, пастообразной консистенции) я добавляю сахар, яйца, сметану (с содержанием жира 20%), соль и ванилин, после чего измельчаю при помощи погружного блендера.

После этого добавляю манку и тщательно перемешиваю.

В конце сухофрукты.

Яблоки промываю, очищаю и нарезаю кубиками, не слишком мелкими.

Для выпечки использую разъемную форму диаметром 17 сантиметров.

Предпочтительнее выбирать цельную форму, поскольку при выпечке яблоки выделяют сок, который придаст запеканке дополнительный вкус, в то время как разъемная форма может привести к его вытеканию.

Дно и бока застелила пергаментом.

На дно высыпаю все яблоки и хорошо утрамбовываю.

Сверху творожная масса.

Выпекайте в предварительно нагретой до 170 градусов духовке в течение 60-80 минут.

Запеканка должна хорошо зарумяниться.

В процессе приготовления изделие поднимется, однако при остывании оно опустится.

После приготовления выкладываю на решетку для полного остывания, а затем помещаю в холодильник на 3-4 часа.

Я убрала на ночь.

С утра достаю из формы, при желании декорирую и можно приглашать всех к чаю.

Кстати, запеканка – перевертыш

Яблоки должны быть сверху!

Изысканная, нежная, сливочная, творожная и невероятно вкусная запеканка уже готова!

Приятного аппетита!

Надеюсь, этот рецепт окажется удачным и принесет пользу.

Я желаю вам прекрасного настроения, пока-пока!