Попробуйте традиционный салат “Цезарь” с добавлением курицы, гренков и нежных листьев айсберга. Отличное решение для тех, кто ценит изысканную и аппетитную пищу!
Продукты
- листьев салата айсберг (можно заменить пекинской капустой или листья салата) 100 г
- куриного мяса (филе) 2 шт.
- помидоров черри 3-4 шт.
- пару ломтиков хлеба
- сыр «пармезан»100 г + 50 г
- перепелиные яйца 5 шт. или куриных 2 шт.
- зубчика чеснока 3-4 шт.
- куриное яйца 1 шт.
- оливкового масла 60 мл +1 ст.л.
- лимонный сок 3 ч.л.
- горчицы 1 ч.л.
- соль и перец
Пошаговый способ приготовления
1. Готовим гренки: нарезаем белый хлеб небольшими кубиками и запекаем их в духовке.
2. Обжариваем куриную грудку на сковороде, используя растительное масло.
Она должна быть полностью готовой.
По желанию можно приготовить на пару, но ключевое условие – сохранить сочность мясной составляющей.
3. Варим перепелиные яйца.
Куриные понадобятся для соуса.
4. Выдавливаем лимонный сок.
Он тоже понадобится для соуса.
5. Берем сыр «Пармезан».
Для приготовления салата потребуется полфунта ингредиента; извлечённые остатки будут использованы для создания заправки.
Сырную часть салата следует порезать тонкими пластинами, а при приготовлении соуса – натереть на мелкой тёрке.
6. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
В чашу блендера помещаем яйцо, сыр, лимонный экстракт, две головки чеснока (предварительно измельчённые), горчицу и оливковое масло.
Взбиваем ингредиенты до однородной консистенции.
7. Теперь готовим сам салат.
Сначала измельчаем Айсберг.
Выкладываем его на тарелку.
8. Сверху жареную курицу.
9. Берем помидоры черри.
Прежде чем использовать их дальше, необходимо вымыть и нарезать на некрупные фрагменты.
10. Теперь сыр «Пармезан».
11. Затем добавляем сваренные перепелиные яйца.
Нарезаем их половинками.
Оформляем ими блюдо.
Так получится сделать красивую подачу.
12. Заправляем соусом.
13. Последний слой сухарики.
14. Приятного аппетита!
Важно учитывать! В аутентичном рецепте Цезаря, который предлагают в заведениях общепита, иногда присутствует майонез.