Ингредиенты
- капуста пекинская – 400 г
- куриное филе – 300-400 г
- приправа для курицы – 1-1,5 ч.л.
- помидоры черри – 7-8 шт.
- огурец – 1-2 шт.
- оливки черные – для украшения
- для заправки:
- растительное масло – 5 ст.л.
- сок лимона – 3 ст.л.
- горчица дижонская – 1 ч.л.
- сметана – 3 ст.л.
- соль
- перец
Куриное филе хорошо моем обсушиваем, нарезаем на кусочки.
Солим по вкусу и хорошо натираем каждый кусочек приправой “Для курицы”.
Противень застелить бумагой для выпечки выложить на него куриное филе и запечь в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Готовое куриное филе остудить и нарезать соломкой.
Пекинскую капусту нашинковать соломкой.
Свежий огурец так же нарезаем соломкой.
Для заправки смешиваем растительное масло, сок лимона, дижонскую горчицу, сметану соль и черный перец.
Перекладываем все нарезанные ингредиенты в миску (пекинскую капусту, огурец, куриное филе) заправляем приготовленной заправкой и все хорошо перемешиваем.
Украшаем салат половинками помидоров черри и черными оливками.
Приятного аппетита!