Перед приготовлением свиную вырезку следует промыть под проточной холодной водой, удалить жировые прожилки и разделить на две части.

Для измельчения смеси перцев используйте ступку или блендер.

Для начала имбирь необходимо очистить от кожуры и нарезать на кусочки среднего размера.

Вымойте чеснок, очистите его и нарежьте так, как это было сделано с имбирем.

В сковороде Rondell, входящей в коллекцию Noble Red, разогрейте оливковое масло с добавлением имбиря и чеснока.

В неё помещают свинину и обжаривают до появления румяной корочки.

Имбирь и чеснок нам больше не нужен.

Приготовьте гарнир из пшеничной крупы, поместив ее в пакет с подсоленной водой.

Аккуратно переложите свиную вырезку на другую сторону, посыпьте её смесью перцев и полейте маслом.

Обжаривайте примерно 15 минут на среднем огне.

Вылейте воду из пакета с крупой и переложите крупу в тарелку.

Добавить к ней сливочное масло и перемешать.

В пиале соедините горчицу со сливками, приправьте солью и перцем.

Нарезанную вырезку разделяют на медальоны и раскладывают по тарелкам.

Клецки формируются с помощью двух ложек и располагаются рядом с медальонами.

Затем поливаем блюдо приготовленным соусом и декорируем его горошком розового перца.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!