Сперва печень нарезают небольшими кусочками. Затем лук измельчают кубиками и обжаривают в растительном масле до появления золотистого оттенка. Добавляют печень и готовят её в течение 5-7 минут. В процессе обжарки добавляют соль и перец по вкусу. После этого добавляют сметану и тушат блюдо в ней 10 минут. За минуту до окончания приготовления добавляют измельчённый чеснок (3-4 зубчика!