Рис отварить до готовности и остудить.

Лук необходимо мелко нарезать, морковь натереть на терке, затем обжарить все ингредиенты и дать остыть.

Шампиньоны порезать кубиками и также обжарить, затем охладить.

Приготовленный рис соединить с овощами: морковью, луком и грибами.

Всыпьте соль, перец, добавьте сушёную петрушку и натрите сыр на крупной тёрке.

Всё перемешать.

Мясо помыть и нарезать на отбивные.

Отбить с помощью кухонного молотка.

Посолить и поперчить.

На каждую отбивную выкладываем начинку.

Раскладываем её при помощи вилки и формируем из теста ролл.

Перед жаркой рулетики следует обвалять в муке, далее окунуть в яйцо и покрыть хлопьями или сухарями).

Подрумянить со всех сторон.

Рулетики выкладывают в форму для запекания, накрывают фольгой и помещают в духовку, разогретую до 200°C, примерно на 30-35 минут.

Следует учитывать индивидуальные особенности духовых шкафов, поскольку параметры работы могут различаться в каждом конкретном случае, поэтому необходимо руководствоваться характеристиками имеющегося оборудования.

Главное не пересушить мясо.