Подготовим продукты.

Я предпочитаю свиную печень, подойдет любой вариант.

Тонко нарезанную печень обжаривают на сковороде на сильном огне в течение 8 минут.

Морковь следует натереть на крупной терке и обжарить, после чего лук также нужно нарезать и припустить до готовности.

Соленые огурцы следует нарезать кубиками, болгарский перец тоже нарезаем, чеснок я измельчила но можно использовать чеснокодавилку.

Все соединим в чашке и посыпаем зеленью.

Перед подачей блюдо можно заправить сметаной или майонезом.

Этот салат отличается высокой сочностью, я не добавляла в него заправку.