Откройте для себя секреты создания аппетитных рыбных шашлычков из лосося и другой белой рыбы, приправленных ароматными травами, свежими овощами и специальной смесью специй. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к вашему кулинарному творчеству!

Продукты

• по 300 г любой белой рыбы и лосося
• по половине пучка петрушки, кинзы и, по желанию мяты
• луковица
• 1 баклажан
• 0.5 ложки кумина
• 0.5 ложки сухой кинзы
• немного корицы
• черный перец,соль
• 1 яйцо
• черствая булочка, размоченная или сухари
• палочки корицы

Пошаговый способ приготовления

Рыбное филе необходимо измельчить ножом, после чего соединить с панировочными сухарями. Зелень следует перемолоть в кухонном комбайне.

Лук-репчатый слегка обжарить до золотистого оттенка, баклажан нарезать небольшими кубиками и также поджарить до мягкой консистенции.

Все компоненты смешать, приправить.

Масса должна получиться не мягкой.

Приготовьте шашлык из мяса и закрепите его на стебле корицы.

Запечь в духовке до готовности.

Блюдо можно сервировать с разнообразными соусами, например, песто или йогуртовым. Исключите использование томатного соуса.

Я не удаляла кожицу с баклажанов, однако рекомендую вам поступить иначе. Это никак не скажется на вкусе, но улучшит презентацию.