Побалуйте себя кофе капучино, приготовленным на основе молотого зерна и очищенной воды. Для усиления вкуса можно добавить сливки, корицу и сахар! Это ваш идеальный объем радости.

Продукты

• кофе молотый (вкусный и ароматный – на ваш вкус) [20-100 г ].
• водаВода может быть обычной или добытой из скважины. [Объем: примерно литр].
• молоко, сливки [пакет].
• корица молотая [ ч.л. ].
• сахар [мешок].

Пошаговый способ приготовления

Необходимое оборудование (если мощная кофемашина отсутствует):

Плита (газовая, электрическая и т.д.) [1 шт].

Турка (прошу прощения за возможное оскорбление) [1 штука].

Миксер или блендер (электрический или механический) [1-2 шт].

Кружка металлическая [1-2 шт].

Множество чашек (на всякий случай) [для всех, кто захочет попробовать].

Роли и исполнители:

Маг или волшебник КАПУЧИНО (один человек. Необходимые качества: стремление к успеху, выдержка, остроумие и мотивация для достижения цели).

В роли ассистента волшебника КАПУЧИНО требуется один человек, обладающий искренним желанием оказывать поддержку магу или чародею и хорошим чувством юмора. Важно уметь поддержать наставника в неловких ситуациях, когда заклинание идет не по плану.

Аудитория (также известные как зрители или те, кто оценивает итог, если что-то останется). Их количество не должно превышать половину от объема работы мага и его ассистента, так как им тоже необходимо получить свою долю. Впрочем, без аудитории можно вполне обойтись, особенно при первом выступлении.

Если вы соответствуете этим критериям, то готовы к выполнению сложных задач. Приготовление капучино из вышеперечисленного – задача достойная настоящего героя. Что предпринять? Этот вопрос волновал многих на протяжении веков. Николай Гаврилович также создавал истории на эту тему. Попробуем разобраться и мы. Процесс можно разделить на три основных этапа: приготовление кофейной основы, создание молочной пены и их объединение. Рассмотрим каждый из них последовательно.

Варим кофе.

Добавляем в турку молотый кофе (не менее чайной ложки на каждую чашку, предпочтительнее две). Завариваем напиток. Появляется пенка, стремящаяся наружу. Приподнимаем – она возвращается внутрь. Устанавливаем обратно – снова пытается вырваться. И так повторяем несколько раз. Или больше (как выразился бы Кролик из мультфильма: “Целую неделю! Не меньше!”). Главное — не доводить до кипения, иначе напиток будет горчить, хотя некоторые люди и предпочитают такой вкус. Эту задачу маг может делегировать своему помощнику.

Соединение воздушной массы с кофе – самый непростой этап всего процесса. Используйте молоко или сливки для создания пены. Не стоит доверять тем, кто утверждает о простоте взбивания обезжиренного молока; им лучше заниматься взбиванием воды, если у них все настолько легко получается. Давайте заглянем внутрь Кофе-бина и посмотрим, что они используют. О! Сливки “Петмол”. У них есть специализированное оборудование, которого нет у нас. Поэтому включаем плиту и дожидаемся нагрева.

Убедитесь в возможности подключения миксера к источнику питания с помощью удлинителя. После того как плита прогреется, наливаем молоко или сливки примерно на одну-полторы чашки в металлическую емкость и ставим ее на огонь на десять секунд. Затем берем блендер и начинаем взбивать смесь. В какой-то момент появятся крупные пузыри – это сигнал быть предельно внимательным, чтобы не обжечься и не касаться дном кружки со включенным прибором (это может повредить устройство). Как только все большие пузырьки исчезнут – можно считать работу завершенной. Снимаем емкость с плиты.

Напиток имеет высокую температуру и нуждается в соединении с пенкой. Используя ложку, аккуратно переносим воздушную массу. Результат будет скромнее, чем при работе со специализированным оборудованием, но это характерный бразильский подход. Мы продолжаем этот прием. Следующий экземпляр готовится к наполнению. В напиток можно добавить небольшое количество сахара – примерно половину чайной ложки. Опыт подсказывает, что создание равномерного слоя пены одним движением невозможно. Поэтому работа ведется последовательно, по одной порции за раз. Посыпать сверху корицей – это искусство настоящего мастера. Если порошок сохраняет положение на поверхности воздушной массы — поздравляем, вы достигли начального уровня владения техникой; если же остается прилипшей крошечная частичка сахара – это уже второй уровень мастерства. Добавление сахарного кубика, который не опускается на дно, может свидетельствовать об успешном приготовлении бизе. Это почти волшебная история перед сном. Приятного аппетита (как выражаются во Франции).