Познакомьтесь с новыми гастрономическими ощущениями благодаря двум салатам на основе свеклы: предложите альтернативу классической «под шубой», добавив в нее грибы и копченую скумбрию. Легкие способы приготовления, использующие картофель, морковь и майонез!

Продукты

• рецепт салата «грибы под шубой»:
• грибы маринованные – 250 г
• картофель – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• свекла – 2 шт.
• яйцо – 4 шт.
• луковица красная – 1 шт.
• майонез –
• рецепт салата «причуда со скумбрией»:
• скумбрия – 2 шт.
• картофель – 4 шт.
• морковь – 3 шт.
• свекла – 2 шт.
• яйцо – 3 шт.
• луковица – 1 шт.
• майонез
• лист лавровый – 2 шт.
• соль – щепотка
• пряности

Пошаговый способ приготовления

Овощи можно термически обработать путем варки или запекания прямо в кожуре, после чего их необходимо охладить, очистить от шелухи и натереть крупной теркой.

Яйца сварить, очистить, измельчить.

С грибов слить маринад, измельчить.

Лук мелко порубить кубиками, соединить с грибами и дать им настояться для придания более насыщенного вкуса.

Разместите слои салата в последовательности: картофель, смесь грибов с луком, морковь, яйца, свекла. Каждый слой промазывайте майонезом.

Шаг 1

Овощи – морковь, свёклу и картофель, а также яйца необходимо отварить.

Шаг 2

Рыбу скумбрию нужно очистить от внутренностей, тщательно промыть, поместить в воду и варить, приправив лавровым листом, солью и пряностями.

Рыбу остудить, достать все кости.

Полученную массу измельчить и соединить с мелко нарубленным луком.

Шаг 3

Натрите овощи и яйца на крупной терке и выложите салат слоями, прослаивая майонезом в следующей последовательности: морковь, скумбрия вместе с луком, затем слой яиц, картофель и завершающий штрих – свекла.

Приятного аппетита!