Ингредиенты
- скумбрия – 1 шт.
- яблоко крупные – 2 шт.
- перец сладкий красный – 0.5 шт.
- орехи грецкие горсть
- чеснок – 2 зуб.
- розмарин – 1 веточ.
- маринад
- паприка сладкая копченая – 0.5 ч.л.
- горчица – 1 ст.л.
- перец кайен щепотка
- масло растительное – 3 ст.л.
- мед (жидкий) – 1.5 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- сок лимонный – 2 ст.л.
- чеснок – 1 зуб.
Для маринада все, кроме чеснока, смешать.
Две столовые ложки маринада следует отложить, а затем добавить в них измельченный зубчик чеснока.
Яблоки следует очистить от семенных коробочек, а затем нарезать на 6 частей.
Чеснок раздавить.
У розмарина очистить иголочки.
Скумбрию следует протереть, надрезать, захватив хребет, и смазать маринадом с чесноком с обеих сторон и внутри.
Сначала смажьте форму растительным маслом, затем выложите в неё скумбрию.
Поместите яблоки и перец в пакет, слейте оставшийся маринад, исключив чеснок, и тщательно перемешайте.
Разместите яблоки с перцем рядом с рыбой.
Духовка на 180. Выпекать 20-30 минут.
Я использовала керамическую форму для выпечки: время выпечки составило 200 градусов в течение 15 минут, после чего я добавила орехи и выпекала еще 10 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку!