Для приготовления торта “панчо” с ананасами потребуется: основу составляет бисквит, приготовленный из пшеничной муки, яиц, сахара, ванильного сахарозаменителя, разрыхлителя теста, сметаны и кусочков консервированных ананасов. Готовый десерт можно декорировать шоколадной глазурью.

Продукты

• мука пшеничная – 2 ст.
• сахарный песок – 1 ст.
• яйца куриные – 3 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик (около 8 г)
• растительное масло – ½ ст.
• сметана жирностью выше 20% – около 1 ст.
• дополнительно подготовьте начинку и крем:
• Для начинки используйте консервированные кольца ананаса – потребуется примерно 700–800 грамм продукта в банке.
• измельченные грецкие орехи – около 100 г
• шоколад тёмный для украшения (необязательно)

Пошаговый способ приготовления

Для начала замесите тесто.

Яйца соедините с сахаром и взбивайте до образования светлой, пышной массы. Добавьте ванильный сахар и немного растительного масла.

После этого аккуратно вмешивайте просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, а также сметану.

Аккуратно соедините компоненты, используя лопатку или миксер на минимальной скорости, пока не получится однородная смесь.

Застелите разъемную форму пергаментной бумагой и аккуратно перелейте в нее подготовленную жидкую массу.

Выпекайте слои основы для торта в уже прогретой печи при 180 градусах Цельсия примерно полчаса.

Убедитесь в готовности выпечки, проверив её деревянной шпажкой.

Пока основа пропитывается теплом, приступайте к приготовлению крема и начинки.

Извлеките кружочки консервированных ананасов и удалите излишки сиропа.

Нарежьте ананасы на мелкие фрагменты или кубики.

Измельчите грецкие орехи с помощью ножа или используйте кухонный комбайн.

Готовые коржи остудите полностью.

Аккуратно разрежьте каждый бисквит вдоль на две равные части с помощью острого, тонкого ножа, чтобы сформировать четыре нетолстых пласта.

Соберите торт.

Начните со слоя в основании торта: равномерно распределите по его поверхности щедрый слой сметанного крема. Далее выложите кусочки ананаса и посыпьте измельченными орехами.

Продолжайте укладывать слои, повторяя предыдущую последовательность действий, до тех пор пока не будут использованы все бисквиты.

Верхний слой торта покройте оставшимся кремом и декорируйте стружкой шоколада или измельченными грецкими орехами.

Перед тем, как предложить десерт к столу, его необходимо охладить в холодильнике не менее двух часов. Этот период позволит торту насытиться запахами ягод и стать более влажным.