Для начала растворите дрожжи и сахар в молоке, затем дайте смеси настояться в течение 10 минут.

В муку, предварительно просеянную, введите соль, яйцо и активированные дрожжи.

Тщательно вымесите тесто до однородной консистенции, накройте его и дайте настояться в течение получаса.

Разделите охлажденное масло на четыре слоя примерно одинаковой толщины, около 5 мм каждый.

Разотрите тесто, положите внутрь кусочек масла, сверните его и снова раскатайте.

Проведите три повторения процедуры, давая системе остыть на полчаса после каждого.

Перед тем, как приступать к формовке, убедитесь, что тесто охладилось.

Теперь у вас есть возможность приготовить в домашних условиях круассаны, пироги или любой другой десерт.