Крупные куски мяса помещают в миску.

Одну луковицу крупно нарезать, морковь подготовить, чеснок очистить и раздавить, затем добавить к мясу.

Добавляют соль, перец, тимьян и майоран, тщательно перемешивают, кладут лавровый лист и связку трав.

Все заливается вином и выдерживается в прохладном месте в течение 24 часов.

Извлеките мясо из маринада, а пучок трав оставьте.

Остатки лука, моркови и картофеля необходимо нарезать крупными кусками.

Оливковым маслом следует смазать керамическую форму для запекания.

Выложите половину нарезанных овощей, затем мясо, оставшиеся овощи, полейте маринадом и укройте пучком трав.

Закройте емкость крышкой, а место стыка оберните фольгой.

Готовую конструкцию следует поместить в духовой шкаф, предварительно нагретый до температуры 180 градусов Цельсия, на период от двух до двух с половиной часов.

Рекомендуется подавать блюдо горячим, используя ту же посуду, в которой оно было приготовлено.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!