Салат “Яркие краски” представляет собой постный вариант с добавлением апельсина, свеклы, кедровых орехов и рукколы. Для заправки использованы оливковое масло и бальзамический соус. Рекомендуется к дегустации!

Продукты

• апельсин – 1 шт.
• свекла (среднего размера) – 2 шт.
• кедровые орехи – 20 г
• оливковое масло – 30 мл.
• бальзамический соус – 2 ч.л.
• апельсиновый сок – 2 ст.л.
• руккола – пучок
• соль
• перец –

Пошаговый способ приготовления

Свеклу необходимо вымыть, обернуть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 50 минут. После этого ее следует остудить.

Для подготовки апельсина рекомендуется удалить кожуру и отделить дольки от перегородок.

Рукколу вымыть и просушить.

Очищенную свеклу нарезают фигурным ножом на тонкие ломтики.

Кедровые орешки слегка обжариваются на сухой сковороде.

На тарелку поместите рукколу, нарезанные ломтиками свеклу и дольки апельсина.

Посолить, поперчить.

Затем заправьте салат соком апельсина, оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Аккуратно перемешать.

Готовый салат посыпать орешками.

И наслаждаться.