Ингредиенты
- говядина-280 г
- огурец-2 шт.
- лук репчатый-1 шт.
- чеснок-2 зубчика
- перец болгарский-1 шт.
- перец жгучий красный(чили)-1/2-1 ч.л.
- кориандр молотый-1/2 ч.л.
- соевый соус-2 ст.л.
- сахар демерара от мистраль-2/3 ч.л.
- соль-
- масло растительное (кунжутное,оливковое,кукурузное)-2 ст.л.
- кунжут
Приготовить все овощи и мясо.
Сладкий перец нарезают соломкой. Лук очищают и нарезают полукольцами. Чеснок очищают и мелко шинкуют.
Мясо промойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосками.
На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжаривайте мясо на большом огне, непрерывно помешивая.
Сначала необходимо обрезать кончики огурцов, затем нарезать мякоть вдоль на тонкие, длинные полоски. После этого выложите огурцы в миску, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы они выделили сок.
Аккуратно отожмите огурцы, удалив образовавшуюся жидкость.
Начните с выкладывания красного острого перца, кориандра и сахара.
Добавьте лук и болгарский перец.
Смешайте в салатнике овощи с обжаренным мясом, добавьте чеснок, уксус и соевый соус. При необходимости добавьте соль и перемешайте.
Накройте салатник крышкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Подавайте в охлажденном виде.