Запечённое мясо с овощами и сыром

Ингредиенты

свинина (мякоть) – 400 г
помидоры (мелкие) – 2 шт. (200 г)
картофель – 300 г
лук репчатый – 100 г
фасоль стручковая – 100 г
сыр твердый – 50 г
сметана – 2 ст.л.
майонез домашний – 2 ст.л. (можно заменить на сметану)
чеснок – 1 – 2 зубчика
горчица “баварская” (можно заменить на столовую) – 2 ст.л.
приправа – 1 ч.л.
масло растительное – для смазывания противня
перец черный молотый
соль

для начала сделаем соус: соедините сметану, майонез и горчицу. Затем добавьте приправу и измельченный чеснок, не забудьте посолить и поперчить.

свинину следует нарезать на порции толщиной около 1,5–2 см.

положите подготовленное мясо в миску, добавьте одну треть соуса и тщательно перемешайте. Затем накройте миску и дайте мясу промариноваться в течение тридцати минут.

овощи следует подготовить. Помидоры необходимо нарезать тонкими кружочками.

5. Репчатый лук очищаем и нарезаем колечками.

Читать также Рулька в аджике

стручковую фасоль помещаем в кипящую воду и бланшируем в течение 2 минут. Затем воду сливаем.

картофель очищают и нарезают тонкими кружочками, после чего бланшируют в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем его выкладывают на сито.

перед выпеканием смажьте форму для выпечки растительным маслом.

выложите картофель в форму. Сверху на картофель положите половину лука, посолите и поперчите.

10. На картофель кладем маринованное мясо и лук.

мясо сверху посыпают стручковой фасолью.

12. И смазываем оставшимся соусом.

выложите сверху кружочки помидоров и накройте форму фольгой. В фольге сделайте отверстие или несколько проколов для выхода пара. Запекайте свинину с овощами в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-60 минут.

посыпьте готовое блюдо тертым на крупной терке сыром и запекайте в духовке до его расплавления, примерно 5 минут.
Мясо, запеченное с овощами и сыром, готово к подаче! Оно обладает превосходной сочностью и такой мягкой, нежной текстурой, что буквально растворяется во рту.
Приятного аппетита!