Яйца взбиваем с сахаром до побеления массы и увеличения в объеме.

Добавляем мед и соль.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем к яичной массе.

Замешиваем тесто.

Готовое тесто делим на 2 части у меня получилось по 490 г.

В одну часть теста добавляем какао.

Формы для выпечки застелить пергаментом.

Выпекать 2 коржа по отдельности при 180 градусах минут по 20-25.

Если горит верх то накройте фольгой.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовые коржи остудить и разрезать на 2 части.

Готовим крем.

Сметану высокой жирности 25-30 % взбить с сахарной пудрой.

Если крем получился жидкий то добавить крахмал. У меня кукурузный.

Сборка торта.

Немного сметаны.

Темный корж-крем-клюква-крем.

Белый корж-крем-чернослив-крем.

Далее коржи повторяем.

Верхний слой и бака торта покрываем сметаной.

Орехи измельчить в блендере.

Если грецкие то немного подсушить на сковороде. У меня были сырые миндаль и фундук поэтому я их обжарила на небольшом количестве растительного масла на небольшом огне.

Бока тортика обсыпать орехами.

Сверху выложить чернослив.

Можно украсить по желанию клубникой как на фото.

Поставить торт в холодильник часиков на 5-8.

Приятного аппетита.