Ингредиенты
- замороженная облепиха — 200 г
- сахар — 50 г
- желатин — 7 г
- вода — 150 мл.
В чашу блендера поместите облепиху и воду.
Блендером хорошо перемолоть облепиху.
В кастрюлю переложите полученную массу и процедите её через мелкий дуршлаг.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь, чтобы она прогрелась, но не закипела.
Добавить сахар.
Подождать, пока он полностью не растворится.
Для придания облепиховому желе глянцевой текстуры рекомендуется повторно процедить его через сито, используя вискозную салфетку для укрытия поверхности.
Облепиховый сок следует вернуть в кастрюлю и установить ее на небольшой огонь.
Чтобы желатин легче растворился, начинайте добавлять его, не доводя до кипения, небольшими порциями.
После полного растворения желатина снимите кастрюлю с плиты и перелейте сок в подготовленные формы.
После охлаждения форм до комнатной температуры их следует поместить в холодильник и держать там до тех пор, пока они полностью не затвердеют.
Облепиховое желе готово.
