Необходимо вымыть курицу весом примерно 2 кг, обсушить и удалить кости, оставив только крылья и голени.

Чтобы приготовить маринад, необходимо соединить соевый соус, майонез, горчицу и любимые специи (в моём случае это сухой чеснок, соль, приправа для курицы и хмели-сунели).

Поместите курицу в контейнер, залейте маринадом, равномерно распределите его и оставьте на 2 часа.

В течение этого времени рис почти сварится, его нужно промыть под проточной водой, затем откинуть на сито и дать воде стечь.

Нарезаем куриную грудку на небольшие кусочки, затем добавляем рис, натертый на терке сыр, виноград без косточек и специи (по рецепту: 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка куркумы и 0,5 чайной ложки смеси перцев).

Все акуратно перемешиваем.

Извлеките курицу из маринада. С помощью нитки и иголки зашейте горловину, а также любые повреждения кожи.

Аккуратно поместите фарш внутрь курицы, не утрамбовывая его, и затем зашейте отверстие.

Сначала необходимо связать ножки и поместить их в предварительно нагретую до 190 градусов духовку, где они будут запекаться около часа.

После того как курица будет готова, необходимо слить образовавшуюся жидкость, дать ей остыть и удалить нитки. При желании можно украсить блюдо.