Ингредиенты
- 1 ст. кислого молока (кефир),
- пищевая сода – 3 г
- соль – 3 г
- сахар – 3 г
- мука – 350 – 450 г (чтобы тесто было мягкое)
- растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто).
- варианты мясной подушки:
- по видео рецепту – мясо курицы, картошка – 6-8 крупных картофелин. соль
- перец , луковица 1-2 шт.
- еще вариант – свинина 500-800 г квашеная капуста 500-800 г соль
- перец .
- еще вариант – утка, свежая капуста 500-800 г соль
- перец .
Для приготовления теста в кефир следует добавить соду, соль, сахар и муку, чтобы оно получилось мягким.
Раскатайте тесто в пласт и смажьте растительным маслом, затем дайте ему подняться. Параллельно займитесь мясной начинкой с овощами.
Можно обжарить курицу или мясо, приправить специями, а сверху выложить слой картофеля или квашеной капусты, или использовать оба варианта.
Залить водой, но не до самого верха
Накройте штрудли крышкой и выдержите на слабом огне в течение 40 минут.
Не рекомендуется открывать крышку в процессе приготовления, так как это может помешать подъему штрудлей!
Приятного аппетита!