Берут головку чеснока, очищают её и нарезают зубчики на небольшие ломтики.

Для начала займемся приготовлением медово-горчичного маринада. Смешайте две столовые ложки меда с горчицей в равных пропорциях. Добавьте свежемолотый перец и соль. Также потребуется немного соевого соуса. Перемешайте все ингредиенты. Маринада достаточно, можно приступать к рульке.

Рулет выкладывается на фольгу. С помощью небольшого ножа его нашпиговывают слайсами чеснока, которые были приготовлены ранее. Также на коже делаются надрезы, чтобы маринад лучше проникал внутрь.

Наносим маринад на рульки, тщательно покрывая всю поверхность. Особое внимание уделяем надрезам на коже, чтобы маринад хорошо в них пропитал мясо.

Руль теперь обернут несколькими слоями фольги, я применил четыре. Затем помещаем в духовку, предварительно разогретую до 130 градусов, и выдерживаем в ней 10 часов.

После истечения отведенного времени рулетка приобретает готовность и может быть извлечена из фольги для подачи к столу. Приятного аппетита!