Свинину и лук нарезают кубиками, морковь натирают на крупной терке, помидоры крупно нарезают, чеснок измельчают. На хорошо разогретой сковороде обжаривают грудинку, добавляют лук и готовят до золотистого цвета, затем добавляют морковь и через пять минут выключают огонь. Гречку добавляют в ту же сковороду, солят, перчат, все перемешивают и добавляют горячей воды, чтобы ее уровень был на 2-3 сантиметра выше содержимого сковороды. После этого раскладывают содержимое по горшочкам, сверху кладут помидоры и чеснок и помещают в духовку на тридцать минут при температуре 180 градусов.