Приготовление рулета из свинины в рукаве – процесс несложный, а вкус блюда превосходный: оно получается сочным, ароматным и очень вкусным! Я часто готовлю его для праздничных застолий. Наши гости всегда в восторге!

Свинину необходимо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. На мясе следует сделать глубокие надрезы. Подготовленное мясо натирают смесью соли и специй со всех сторон, после чего добавляют чеснок, натёртый на мелкой терке. Получившуюся конструкцию заворачивают в рулет, который затем плотно обвязывают толстой нитью. Рулет обкладывают лавровым листом. Запекание производится в рукаве для запекания, концы которого завязывают и прокалывают в 2-3 местах. Рулет помещают на противень и запекают в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 1-1,5 часа. Чтобы мясо приобрело румяную корочку, за 10 минут до окончания приготовления рукав разрезают. После остывания рулета удаляют нитки и нарезают его на порции.

Приятного аппетита!