Готовим кокон из чеснока:

в измельчитель положить чеснок, добавить соль, свежемолотый перец, копчёную паприку и майонез.

Пробить блендером.

Из лука сделать «подушку» для свинины:

нарезать лук кольцами средней толщины и выложить их на дно формы для запекания.

Лук приправляют солью и перцем, затем добавляют растительное масло и 100 мл воды.

Нанесите чесночно-майонезным соусом на корейку равномерным слоем, чтобы мясо образовало плотную оболочку, и разместите свинину поверх лука.

Для получения румяной корочки поместите свинину в разогретую духовку при максимальной температуре на 10 минут.

После того как «кокон» будет полностью запечатан, необходимо понизить температуру до 170 градусов и оставить в духовке приблизительно на 25 минут.

Морковь крупно нарезать.

В сковороде растопите сливочное масло, затем обжарьте морковь до состояния полуготовности.

Морковь следует добавить в молоко вместе со смесью трав (тимьяном). Затем посолить и тушить до полной готовности.

На тарелку следует поместить кусок свинины, лук и морковь.

Приятного аппетита!