1.Замесить тесто:

•сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль необходимо смешать и тщательно перемешать до получения однородной массы

•добавить яйца – смешать до однородности

•смешать муку и разрыхлитель

•в яично-масляную смесь следует добавить муку и вымесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам

разделите тесто на две части, одна из которых будет больше другой:

•небольшую порцию оберните пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру на 40-60 минут

•завернуть основную массу в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40-60 минут

извлеките из холодильника основную часть теста и раскатайте его в слой толщиной от 0,5 до 1 сантиметр, придав ему желаемую форму и размер)

равномерным слоем распределите варенье по всей поверхности пласта теста

по желанию, сверху варенья можно натереть цедру лимона)

извлеките из морозильной камеры небольшую порцию теста

замороженное тесто натирают на крупной терке, а полученную стружку распределяют поверх варенья

выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 30-40 минут, или пока корочка не станет золотистой)

подавать блюдо можно как горячим, так и холодным