Яйца начинают взбиваться миксером, добавляется щепотка соли и сахара, затем взбивание продолжается в течение пары минут.

Постепенно добавляя, продолжаем взбивать, начиная с растительного масла, после чего добавляем молоко и перемешиваем.

Сначала сухие компоненты соединяют и просеивают, затем добавляют в общую массу и перемешивают миксером до получения однородной текстуры.

Перед использованием силиконовую форму размером 20 на 20 сантиметров следует обработать растительным маслом.

Выкладываем тесто в форму и выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Готовое тесто пока не извлекаем из формы.

Для приготовления заливки смешивают молоко и сливки с содержанием жира 33%, добавляют сахар и нагревают до 70 градусов.

Молочный шоколад добавляют в теплую сливочную массу и тщательно перемешивают до полного растворения.

В теплый кекс проделываем множество проколов шпажкой, после чего заливаем его шоколадно-сливочной глазурью.

После того, как она впитается в кекс, сверху следует посыпать обжаренными и измельченными грецкими орехами.

Кекс нарезаем и подаем к столу.

Приятного чаепития!