Начнём с самого важного – с тестирования.

Готовится оно проще простого!

Начните приготовление теста: соедините сухие компоненты в одной емкости, а жидкие – в другой.

Смешайте ингредиенты и замесите мягкое, эластичное тесто.

Оно не должно быть крутым или тугим.

Дайте ему отдохнуть в холодильнике примерно на полчаса — это значительно облегчит дальнейшую обработку.

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Здесь можно проявить свою фантазию!

Под классику можно отнести блюда из мяса с картофелем или фарша с сыром.

В этот раз я приготовила фарш из куриного мяса, добавив перемолотый лук для придания сочности.

Специи добавляйте по вкусу, как вы любите.

Начинаем сбор курников: вот и наступило время для самых творческих решений!

· Извлеките тесто и разделите его на двенадцать частей одинакового размера.

· Раскатайте каждый фрагмент теста в тонкую лепешку, толщиной примерно 3 мм.

· Внутрь выложите щедрое количество начинки, а поверх нее положите небольшой кусочек холодного сливочного масла. При выпечке он растает и сделает курники очень сочными.

· Аккуратно сложите края теста к центру, формируя мешочек, но не запечатывайте его до конца!

Предусмотрите в верхней части аппетитный вырез, позволяющий увидеть начинку.

· Смажьте курники взбитыми яйцами для получения румяной корочки.

Подготовьте духовку: установите температуру 180°C и выпекайте курники в течение 30-40 минут.

По их готовности можно судить по божественному запаху и привлекательному, золотистому внешнему виду.

Приятного аппетита!