1.Удалить пленки и лишний жир на мясе.

Смешать соль и черный перец.

Зубчики чеснока разрезать пополам.

Мясо приправляют солью и перцем, затем обваливают в смеси чеснока, соли и перца и начиняют этой смесью.

Чтобы приправы лучше пропитали мясо, его следует слегка смазать растительным маслом.

Для достижения наилучшего результата рекомендуется дать мясу настояться в маринаде в течение двух-трех часов.

Если нет, то сразу приступаем к приготовлению.

свинину плотно заворачивают в фольгу. Время запекания составляет 1 час 45 минут при температуре 150 градусов, учитывая 30 минут на каждые 500 грамм мяса.

одновременно займемся приготовлением аппетитной и ароматной глазури, которая придаст свинине неповторимый вкус.

Фрукт необходимо очистить от кожуры и сердцевины, а затем измельчить с помощью блендера или натереть на мелкой терке.

Переложите пюре в сотейник и добавьте остальные ингредиенты, необходимые для приготовления глазури.

Глазурь выпаривают на слабом огне в течение 20-25 минут, пока она не загустеет. Не обязательно постоянно находиться рядом, достаточно периодически перемешивать.

мясо достаточно долго томилось, теперь его следует переложить на решетку.

Чтобы облегчить последующую уборку, противень выстилают фольгой, на которую устанавливают решетку.

Одновременно духовку разогреваем до максимально возможной температуры (в моем случае это 250 градусов Цельсия).

При наличии конвекции и верхнего гриля их также активируем.

Смазываем мясо глазурью.

Выпекаем в духовке, разогретой до 250 градусов, в течение 6-8 минут, затем переворачиваем, покрываем оставшейся глазурью и выпекаем еще 6-8 минут.

После приготовления даем мясу немного времени, чтобы оно отдохнуло, а затем нарезаем на порционные куски. Получается очень вкусно!