Ягоды черной смородины необходимо тщательно промыть в прохладной воде, попутно удаляя стебли и поврежденные плоды.

Слейте воду и вытрите ягоды на полотенце.

Ягоды можно использовать как в цельном виде, так и слегка размяв для извлечения большего количества сока.

Консервирование в виде варенья или джема:

Наполните глубокую кастрюлю водой и поставьте ее на огонь, чтобы она закипела.

Влейте ягоды и варите на среднем огне, периодически помешивая, приблизительно 10 минут.

После добавления сахара варите еще 10-15 минут, периодически помешивая, до полного растворения сахара и легкой загустения варенья.

Разлив по стерилизованным банкам:

Готовое варенье следует разливать в чистые, предварительно стерилизованные банки горячим способом.

Плотно закройте крышками и дайте остыть до комнатной температуры.

Хранение:

Рекомендуется хранить заготовки в месте, защищенном от света и прохладном.

Эти плоды прекрасно подойдут для хранения в течение зимы и станут замечательным дополнением к блинам, выпечке или чаю.

Приятного аппетита!