Ингредиенты
- мука – 640 г
- сахар – 60 г
- сливочное масло – 90 г
- молоко – 250 г
- дрожжи – 14 г
- ванилин – 10 г
- соль – 1 г
- шоколад – 100 г
- сливки – 15 г
- кондитерская посыпка – 15 г
- растительное масло – 200 г
Для приготовления все продукты кроме растительного масла, шоколада сливок и посыпки соединяем вместе и замесим тесто в комбайне, после накроем пищевой пленкой и оставим на два часа в теплом месте.
После раскатываем тесто в пласт толщиной в один см немного смазав рабочую поверхность растительным маслом.
При помощи стакана и насадки для крема придаем тесту нужную форму для пончиков.
После готовые вырезанные пончики оставляем на 20 минут отдохнуть в теплом месте накрыв полотенцем.
По истечению времени обжариваем на растительном масле на тихом огне в кляре до золотистой корочки с обоих сторон.
Горячие сливки добавляем к шоколаду и остывшие обжаренные пончики обмакиваем в глазури и посыпаем посыпкой.