Ингредиенты
- картофель – 200 г
- вареная колбаса – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- огурцы маринованные – 100 г
- огурцы свежие – 100 г
- белок яйца – 5 шт.
- морковь – 200 г
- свекла – 200 г
- желтки – 5 шт.
- соль
- сметана – 3 ст.л.
- майонез – 3 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- уксус 6% или 3% – 1 ст.л.
Шаг 1
Картофель, свеклу и морковь, сваренные в кожуре, послужат основой для салата. При варке картофеля в воду добавлялась соль, а свекла варилась с небольшим количеством сахара для более насыщенного вкуса.
Яйца сварила вкрутую.
После того как овощи и яйца остыли, я их очистила.
Шаг 2
Лук нарезали полукольцами, затем добавили соль, сахар и 6% яблочный уксус).
Все хорошо перемешала и оставила мариноваться.
Я не подготовила мясо заранее, и когда я начала собирать салат, лук уже был готов к использованию.
Шаг 3
Получилась однородная масса, образованная смешением сметаны и майонеза.
Получился майонезный соус.
У меня был домашний майонез, его приготовление занимает менее минуты, и его вкус заметно превосходит вкус покупного.
Шаг 4
Картофель я нарезала небольшими кубиками, или можно натереть на крупной терке – это займет меньше времени).
Первым слоем выложила картофель, затем смазала майонезным соусом.
Шаг 5
На слой картофеля выложили вареную колбасу, порезанную небольшими кубиками.
И смазала майонезным соусом.
Шаг 6
На колбасу был выложен тонкий слой маринованного лука, использование соуса исключено.
Шаг 7
На лук были выложены свежие и маринованные огурцы, нарезанные мелкими кубиками.
Смазала соусом.
Шаг 8
После этого добавляют вареную морковь, нарезанную небольшими кусочками, и поливают соусом.
Шаг 9
Консервированный горошек и слой майонеза.
Шаг 10
Белки и соус
Шаг 11
Свекла и соус
Шаг 12
Верхний слой состоит из желтков, натертых на мелкой терке.
Салат был щедро покрыт ими, а сверху добавлен мелко нарезанный зеленый лук.
Чтобы салат лучше разрезался, рекомендуется охладить его в холодильнике после приготовления.