Для приготовления теста используйте удобную емкость.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, затем добавляем творог, сахар, ванилин и немного соли.

Желток отделяем от белка.

Отправляем желток в посуду.

Тесто собирают силиконовой лопаткой (ложкой.

Выкладываем размягчённое масло.

Вымешиваем тесто руками, скатываем в шар.

Его нужно укрыть и позволить отдохнуть около 15 минут.

Тесто можно раскатать в один слой, толщина которого составит около 0,5-0,7 см.

Я буду отрывать от теста небольшие кусочки и формировать из них лепёшки, на каждой из которых поместится три формочки для печенья. В качестве формочки я использую кольцо для салатов диаметром 8 сантиметров.

Сокращайте объем материала в меньшей степени, это затруднит его складывание вчетверо.

Используя это количество теста, мне удалось вырезать 15 печений.

Всё тесто использовала со всеми остатками.

Насыпаем сахар в тарелку.

Один край теста щедро посыпаем сахаром.

Сложите пополам, чтобы сахар оказался внутри.

Затем щедро посыпаем одну сторону теста-полукруга сахаром, складываем пополам, при этом сахарная сторона должна быть внутри.

Снова опускаем одну сторону четверти круга из теста.

Получаются углышки.

Выкладываем на противень не обваленной стороной.

При приготовлении пиццы я планирую использовать форму с антипригарным покрытием.

Подготовьте противень, выстелив его бумагой для выпечки или используя силиконовый коврик.

При выпекании печенье увеличится в объеме, поэтому располагайте его на противне на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Мне этого времени хватает.

Мой духовой шкаф имеет небольшой объем – всего 18 литров – и оснащен нагревательными элементами как сверху, так и снизу, благодаря чему выпечка получается достаточно быстрой. Пожалуйста, учитывайте особенности своей духовки при приготовлении.

Готовы.

Из-за ограниченного пространства в шкафу, для выпечки 15 штук потребовалось два захода.