в турку следует добавить молотый кофе, затем залить его холодной водой объемом 150 мл и установить турку на плиту, используя минимальный огонь.

когда на поверхности кофе появится пенка, снимите турку с нагрева и позвольте ей остыть. Повторите эту процедуру два или три раза.

подождите 1–2 минуты, чтобы кофейная гуща отложилась на дно.

4. Налейте молоко в ковшик или кастрюлю.

нагрейте молоко на среднем огне, следите, чтобы оно не закипело. Молоко должно быть достаточно горячим, но не кипящим.

нагретое молоко следует перелить в узкую емкость, удобную для взбивания миксером.

опустите миксер в молоко и начинайте взбивать на средней скорости. Взбивайте до тех пор, пока не образуется плотная и стойкая пена, что обычно занимает от одной до трех минут. Более жирное молоко взбивается легче и быстрее.

если у вас имеется стационарный миксер, просто налейте горячее молоко в чашу и взбивайте до достижения желаемой консистенции.

осторожно перелейте кофе из турки в высокий стакан или кружку, чтобы кофейная гуща осталась на дне.

по вкусу можно добавить сахар (необязательно) и тщательно перемешать.

аккуратно распределите взбитую молочную пену на кофе с помощью ложки. Прежде всего, выложите более густую пену, а после – более легкую.

для придания капучино особого вкуса, можно посыпать его корицей, какао-порошком, тёртым шоколадом или шоколадной крошкой. Подавайте напиток сразу после приготовления и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!